Archive for the ‘ช็อคบอล’ Category
ช็อคบอล
สำหรับผู้ที่หัดทำเค้กใหม่ๆบางคนอาจจะประสบปัญหาเค้กเป็นไตหรือเค้กออกมาไม่ดีตามที่ตั้งใจไว้จะทิ้งไปก็เสียดาย น้องหมาก็ส่ายหน้าเพราะเบื่อแล้วเจ้านายให้กินบ่อยจริง(หมาก็มีหัวใจ) วันนี้เรามีวิธีกำจัดเค้กเสียพวกนี้ให้กลับมาเป็นขนมอร่อยน่ากินอีกครั้งกันค่ะเป็นการกอบกู้หน้าตาเรากลับคืนมา
ส่วนผสม
เนื้อเค้กที่มีอยู่ เค้กใครเป็นไตก็ตัดส่วนที่เป็นไตทิ้งไปค่ะ
ช็อคโกแลตคอมพาวด์ปริมาณต้องกะให้พอดีกับเค้กที่เรามีค่ะไม่ต้องชั่งใช้กะเอา(วันนี้ใช้เกรดดีหน่อยหวานกำลังดี)
ใครมีพวกถั่วต่างๆหรือผลไม้อบแห้งจะใส่ลงไปด้วยก็ตามชอบเลยค่ะ
สุดท้ายน้ำตาลแต่งเค้กตามต้องการ
วิธีทำ
1.ใช้มือบี้เนื้อเค้กให้ป่นละเอียดในชามผสม
2. ตุ๋นช็อคโกแลตให้ละลายแล้วนำมาเทใส่เนื้อเค้กที่ป่นไว้ขยำให้เข้ากัน ให้ช็อคโกแลตเคลือบเค้กให้เป็นสีน้ำตาลเสมอกันให้มากที่สุดหากคิดว่าใส่ช็อคโกแลตน้อยไปคลุกยังไงก็ไม่ดำซักทียังมีสีเค้กเหลืองๆอยู่ก็ไปตุ๋นเพิ่มค่ะแต่อย่าใส่มากไปเดี๋ยวแฉะแล้วปั้นไม่ได้ใครมีถั่วก็ใส่ไปตอนนี้เลยค่ะคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปั้นช็อคโกแลตเป็นก้อนกลมๆขนาดพอดีตามต้องการ
4. ตุ๋นช็อคโกแลตเพิ่มอีกนิดหน่อยเพื่อเอาไว้ราดหน้าขนมแล้วตกแต่งเม็ดน้ำตาลตามต้องการวันนี้ใช้ไวท์ช็อคโกแลตด้วยค่ะสีตัดกันสวยดี
5. แค่นี้ได้ช็อคบอลอร่อยไว้ทานกันแล้วค่ะง่ายมากๆเค้กใครหวานมากอยู่แล้วเลือกช็อคโกแลตที่หวานน้อยหน่อยนะคะเดี๋ยวจะพากันหวานกันไปใหญ่ เค้กใครไม่เสียแต่ตั้งใจอบเค้กเพื่อทำช็อคบอลโดยเฉพาะก็ได้เหมือนกันนะคะใช้สูตรเค้กที่ชอบได้เลยค่ะ
สั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ได้ที่ ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่
